Vert Santé

La Santé par les plantes

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L'huile d'olive,
un produit naturel très sain

Jusqu'à récemment, on attribuait à sa teneur élevée en acides gras mono-insaturés les effets protecteurs connus de l'huile d'olive contre les maladies associées au stress oxydatif telles que les maladies cardiovasculaires, neurodégénératives ou le cancer.

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Les effets de produits phytosanitaires sur la santé

Un groupe d'experts - épidémiologistes santé environnement, santé au travail, biologistes... - a débroussaillé le maquis des pesticides : 1 000 substances actives mises sur le marché (insecticides, fongicides, herbicides...), 309 encore utilisées, 10 000 formulations commerciales différentes. Ce travail de synthèse fait apparaître un faisceau de présomptions sur « une association positive entre exposition professionnelle à des pesticides et certaines pathologies ».

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Premier constat des Sénateurs des risques des pesticides pour la santé

Une mission d'information alerte sur les dangers liés à l'utilisation des pesticides par les agriculteurs...Les premiers constat des sénateurs.

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Comparer deux légumes apparemment identiques

En matière d'alimentation, ce qui compte le plus, ce n'est pas le poids brut des aliments ingérés, mais la qualité des substances vitales qu'ils contiennent.

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