Il ne devrait pas y avoir de journée sans ail, car il faut le considérer comme une nourriture aussi indispensable que le pain. C'est un véritable bouclier contre les maladies et la vieillesse. Nous citerons à chaque fois que c'est nécessaire, les bienfaits de cet aliment. Il va de soi qu'en raison de ses nombreuses propriétés, confirmées aujourd'hui par la science, que l'ail constitue un des atouts majeurs de la médecine populaire. Ont le met si l'on peut dire, à toutes les sauces, en dehors de la cuisine où il est de rigueur. Il stimule les mécanismes de défense naturelle de l'organisme.
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Cette pomme d'or qui donnait l'immortalité, et que Héraclès alla voler aux nymphes au cours de son onzième « travail » exerce les effets les plus salutaires sur l'organisme.
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