La Menthe, Mentha spicata Labiées.
Il n'est pas question de s'étendre sur les caractéristiques botaniques des menthes: leur parfum unique les fait reconnaître entre mille. Ce sont des cousines de la sauge, du thym, du serpolet, de la mélisse et de tant d'autres trésors de la nature qui sont classés dans la famille des labiées. Il existe différentes espèces, qui possèdent toutes, les mêmes propriétés, à des degrés divers.
Et si on parlait de l'Amandier aujourd'hui, cet arbre fruitier qui fleurit à la fin de l'hiver, une période où il gèle encore le matin. Cet arbre qui produit une belle floraison neigeuse dans les jardins, et son fruit, l'amande, qui possède toute la douceur du monde.
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Il ne faut cependant, ne pas oublier les feuilles et surtout la fleur d'oranger qui occupait une double place dans les foyers de la IIIe République.
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Cette pomme d'or qui donnait l'immortalité, et que Héraclès alla voler aux nymphes au cours de son onzième « travail » exerce les effets les plus salutaires sur l'organisme.
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